Tipos de tueste: Natural y Torrefacto
¿Qué es el café Natural? El café de tueste natural es el que se obtiene al tostar el café sin añadir ningún elemento (ni azúcar ni ningún otro componente). Un [...]
MÉTODOS DE TRATAMIENTO DEL GRANO DEL CAFÉ
Después de la cosecha, los frutos del árbol de café siguen diferentes procesos para obtener los granos que conocemos. Según las variedades y las técnicas de los productores, Podemos encontrar [...]
La historia del café
La historia del café comenzó hace más de mil años. Desde África hasta Europa, pasando por la India y los Estados Unidos, el café ha conquistado el mundo a lo [...]
Características del café según su origen
Dependiendo del país de procedencia, podemos encontrar grandes variedades a la hora de degustar un café. Las características que hemos de tener en cuenta son: Aroma Los aromas de [...]